L'hiver approche et les bons plats à base de fromage sont de retour. Pour réchauffer vos soirées, testez notre recette de tartiflette accompagnée bien évidemment d'une bonne bouteille sélectionnée pour vous.
Ingrédients (4 personnes)
1Kg de Pommes de terre
300g d'Oignons
300g de Lard
1 Reblochon
2 Gousses d'ail
Sel, Poivre, Noix de Muscade
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min
Se déguste avec : Côtes du Rhône – Blanc 2018 , Villa Blanche - Viognier 2019 , Domaine de Rochemure - 2018/2019 , Les Sigillaires - 2016 , Les Copains D’abord - 2018
Préparation
Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau et les faire cuire.
Pendant ce temps, couper le lard en dés et émincer les oignons.
Quand les pommes de terre sont bien cuites : les éplucher puis les émincer
Faire suer les lardons avec les oignons dans une poêle.
Ajouter les pommes de terre et mélanger.
Assaisonner de noix de muscade, sel et poivre.
Laisser revenir doucement.
Faites préchauffer votre four (200°)
Pendant ce temps, frotter un plat pouvant aller au four avec de l'ail haché.
Gratter légèrement la croûte du reblochon puis le couper en fines tranches.
Diviser le fromage en deux parts égales afin de constituer plus tard les deux couches de notre tartiflettes.
Dans votre plat, disposer une première couche de pommes de terre, lardons, oignons.
Ajouter une couche de fromage en disposant les lamelles à plat. La première couche est prête.
Renouveler l'opération pour constituer une seconde couche dans votre plat.
Mettre la plat au four pendant 15 minutes, thermostat 200 degrés.
Une fois sorti du four, dégustez bien chaud.
Bon appétit !
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