NOTRE

HISTOIRE

Dis Vin, c'est tout d'abord l'histoire d'une recontre entre deux hommes :

Michel BAUMANN

"Curieux du bon et du beau"

 

Michel a fait ses armes à l'école hôtelière d'Illkirch Graffenstaden. Après avoir passé plusieurs années auprès de sa maman au Restaurant "Relais de l'Ill" à Hirsingue, Michel tient désormais l'unique Tabac Presse du village.

Le vin et la gastronomie sont deux passions que Michel adore associer et partager avec son entourage.

Frédéric LEPRON

 

"Amateur éclairé et averti"

 

Frédéric officie depuis de nombreuses années dans le monde du vin.

Responsable commercial d'une cave viticole dans la vallée du Rhône, dégustateur au concours de Mâcon et Orange, Frédéric parcourt les vignobles français toujours à la recherche de nouveaux talents.

C'est au cours d'une soirée "accords mets/vins" que l'idée est née ! Partageant une dégustation sur les mono-cépage autour de plateaux de fromages Jurassiens, de charcuteries Lyonnaises et de jambons fumés du Doubs, Michel et Frédéric se sont trouvés des passions communes. Le temps a fait son chemin… et Dis Vin est né !

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